Die Gedanken von Pallus 2017

Les Pensées de Pallus ist eine Cuvée aus über 35 Jahre alten Rebstöcken mit für diese Appellation sehr geringen Erträgen. Nicht mehr als 30 Hektoliter pro Hektar auf einem Terroir aus Sand und Kieselsteinen mit Kalksteinuntergrund. Mit diesem 2017er erreicht der Cabernet Franc seinen Höhepunkt mit einer Palette klassischer Aromen, Steinobst, roten Blüten und Gewürzen. Ein köstlicher Genuss für heute.