Die Chamblins 2021

In diesem Jahrgang fängt der Sauvignon subtil den Ausdruck des Mergel- und Kimmeridgium-Kalkstein-Terroirs von Les Chamblins ein. Die Struktur basiert daher auf Früchten, Zitrusfrüchten, Granny-Smith-Äpfeln, Birnen, aber auch Orangenblüten und Weißdorn.
Die Frische am Gaumen kontrastiert mit der fruchtigen Struktur und wird durch einen honigartigen Auftakt ausgeglichen. Der minzig-zitronige Abgang unterstreicht die durstlöschende Seite. Ein reiner und geradliniger Wein, der innerhalb von zwei Jahren genossen werden kann.