Die Calcinaires

Die Weinberge und Ländereien des Weinguts Gauby werden nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus, der gemischten Landwirtschaft und der Agroforstwirtschaft bewirtschaftet. Die Weine des Weinguts stammen ausschließlich aus den eigenen Reben. Die berühmte Cuvée „Calcinaires“ besteht zur Hälfte aus Syrah und zur Hälfte aus Grenache Noir, Mourvèdre und Carignan. Der daraus resultierende Wein zeichnet sich durch eine wunderbare Balance zwischen Frucht, Gewürzen und Tanninen aus. Dekantieren ist erforderlich.