Desprat Saint Verny - AOP Côtes-d'Auvergne - Rouge - 2017

Es ist ein hochgelegener Weinberg, der die alten Gamay-Reben für diese Cuvée liefert, deren Name uns daran erinnert. Auf Basaltboden gewachsen, hat der Gamay an Komplexität gewonnen und eine rauchig-fruchtige Aromastruktur entwickelt, die sich bereits früh durch Ledernoten bemerkbar macht. Er hätte zart sein können, aber die würzige und mineralische Seite am Gaumen verleiht ihm Charakter und eine wahrhaft vulkanische Persönlichkeit.