Der weiße Taubenschlag

Eine wunderschöne Appellation, die einige danteske Rotweine hervorbringt. Ich habe jedoch eine Schwäche für seltenere Weißweine. Mit dieser Cuvée „Le Colombier“ lässt uns Philippe Bonetto-Fabrol nicht im Stich. Viognier und Roussanne, erfrischt vom Mistralwind und in der Sonne getaucht, bieten uns einen honigsüßen, mineralischen, frischen und duftenden Wein. Am besten jung genießen; zögern Sie nicht, in letzter Minute zu dekantieren, um eine perfekte Geschmacksbalance zu erzielen.