Der Schieferfluss 2021

Ein Konzept und eine Philosophie, aber auch ein Wein in der Reinheit des Schiefer-Terroirs, typisch für die Appellation und die Rebsorten Syrah, Grenache und Carignan. Ein fleischiger, saftiger, süffiger und köstlicher Wein mit Aromen und Geschmacksrichtungen von roten Früchten und Blumen. Der Charakter wird im Mund durch Noten von Gewürzen und Lakritz geprägt. Ich empfehle, ihn zu dekantieren, um seine aromatische Struktur besser zu würdigen.