Der Combal

Eine eiserne Faust in einem Samthandschuh.

Das ist eine schöne Überraschung, aber keine Entdeckung für mich. Die Qualität der Domaine Cosse Maisonneuve war mir zwar bekannt, aber der 2016er ist ein echter Volltreffer. Ein rassiger, komplexer Cahors, wie ihn nur diese Appellation uns von Zeit zu Zeit bieten kann. Ein robuster Wein, dem es aber nicht an Finesse, Eleganz und Charme mangelt. Und: Er ist biologisch, ein zusätzlicher Bonus.