Der Cairn

Die Trauben stammen von jungen Rebstöcken, die Pierre Gaillard 2008 auf den Höhen des Weilers La Liquière, bis zu 350 Meter über dem Meeresspiegel, gepflanzt hat. Roussanne, Grenache und Vermentino werden zu gleichen Teilen separat vinifiziert und anschließend verschnitten, bevor sie 8 Monate lang unter Rühren reifen. Dieser weiße Faugères ist mit seinen Noten von Trockenfrüchten und Zitrusfrüchten, zwischen Finesse und Mineralität, einen Abstecher wert.