Das Extreme 2020

Auf der Domaine du Causse d'Arboras ist alles extrem: die Höhe von 320 Metern, die Lage am Fuße des imposanten Mont Saint-Baudille (848 Meter), die 100 Meter tiefe geologische Verwerfung, die das Anwesen umgibt, die Pflanzdichte von 7.000 Rebstöcken/ha, der kontinentale Einfluss des Larzac-Plateaus, der Kalkstein-Scherbenboden. Es ist daher normal, dass dieser Wein, den ich zum Favoriten gekürt habe, auch extrem ist. Ein robuster und kraftvoller Wein, voller Finesse und Ausgewogenheit. Komplex und harmonisch!