Coume del Mas – Dog Strangler – AOP Collioure – Rot – 2022

Ich kenne Philippe Gard von Coume del Mas seit zwanzig Jahren. Dank ihm habe ich alle Feinheiten des Roussillon und insbesondere von Collioure kennengelernt. Ich habe mich für Dog Strangler 2022 entschieden, weil er so etwas wie die Synthese von Philippes gesamtem Wissen darstellt, die ich Ihnen näherbringen wollte. Ein wunderschöner Südstaatenwein voller Tiefe, Geschmeidigkeit und einem markanten würzigen Ensemble.