Colomba Bianca - IGP Sicilia - Blanc - 2018

Im Jahr 1970 entstand unter dem Namen Colomba Bianca eine der größten Genossenschaftskellereien Siziliens. Einer der größten Produzenten und Spezialisten für Bio- und vegane Weine in Europa. Mit dieser Cuvée, die eine lokale Rebsorte mit dem internationalen Chardonnay vermählt, fand ich einen originellen Wein mit subtiler, fast diskreter Struktur, mit floralen, honigartigen, pfeffrigen Noten und rauchiger Mineralität. Lebhaft und elegant.