Clos de l'Ours - AOP Côtes-de-Provence - Rosé - 2016

Und hier ist der Clos de l'Ours 2016, unser großer Rosé-Erfolg des Jahres 2015. Dieses Mal habe ich mich für die Cuvée „L'Accent“ entschieden. Wir setzen mehr auf Komplexität und Volumen mit der Assemblage aus fünf roten Rebsorten: Cinsault, Carignan, Mourvèdre, Syrah und Grenache von 25 bis 65 Jahre alten Rebstöcken. Ein strukturierter Wein, der wunderbar zu einem kompletten Essen mit scharfen Akzenten passt. Provence-Kräuter, Tomaten, Olivenöl … sind mit von der Partie. Ein Hauch von provenzalischem Cotignac erreicht Ihr Glas.