Château Les Graves de Viaud – Herkunft – AOP Côtes de Bourg – Rot – 2019

Ein großer Klassiker, der sich beim Verkosten modern anfühlt. Eine feine Balance der Kraft in einem Jahrgang, der kraftvoll sein will. Mit 95 % Merlot wurde durch lange Mazeration der gesamte Saft der Trauben extrahiert, einschließlich des Terroirs. 5 % Cabernet verleihen der Großzügigkeit des Materials etwas Würze. Fügt man die biodynamische Arbeit hinzu, versteht man die reine und offene Seite dieser Cuvée. Ein charmanter und geschmeidiger Wein, sehr taktil, das schmeckt man bereits.