Château Lamartine - AOP Cahors - Rouge - 2018

Ich freue mich, diesen Jahrgang wiederzuentdecken, den ich in den Restaurants servieren durfte, in denen ich gearbeitet habe. Dominiert von 90 % Malbec mit einem Hauch Merlot, ähnelt dieser erste Jahrgang seltsamerweise dem, was ich von einem modernen Cahors erwarte: saftig, von 20 bis 45 Jahre alten Reben, fruchtig und köstlich, Lakritz und Pfeffer. Heute angenehm und mit Alterungspotenzial. Ein großzügiges Jahr!
Kleiner Tipp: Zögern Sie nicht, es 1 Stunde lang zu dekantieren!