Château La Paillette Villemaurine - AOP Saint-Émilion - Rouge - 2012

Die Geschmacksqualität kleiner Erträge!

Das ist das, was wir einen „Garagenwein“ nennen. Genauer gesagt, ein Grundstück von nicht einmal einem halben Hektar auf dem Saint-Emilion-Plateau. Dank Luc Nebout, der für das Ergebnis verantwortlich ist. Hier macht Merlot 90 % der Cuvée aus, daher die samtige Fleischigkeit des Weins. Die 10 % Cabernet Franc verleihen ihm seinen Charakter. Die Reifung in 100 % neuen Fässern ist meisterhaft, was zu einem perfekt ausgewogenen Wein führt, dessen Modernität ich sehr schätze. Der Jahrgang 2012 eignet sich gut zum Verkosten, kann aber auch für ein paar Jahre im Keller vergessen werden.