Château Haut-Bailly - AOP Pessac-Léognan - Rouge - 2012

Wir entdecken diesen Jahrgang 2012 mit einer anderen Perspektive als bei der Primeur-Verkostung. Das Château selbst bezeichnet ihn als „virtuos“. Dank einer späten, der Tanninreifung förderlichen Jahreszeit findet der Wein seine Balance zurück. Der Cabernet Sauvignon dominiert mit feiner, straffer Struktur, sodass sich die samtige Fruchtigkeit des Merlots endlich mit Sinnlichkeit durchsetzen kann. Ausdrucksstark und rassig wie gewünscht.