Château de Passavant - Anjou weiß - AOP Anjou - Weiß - 2022

Natürlicher und reiner geht es nicht. Ich freue mich, Château de Passavant, das ich während meines Aufenthalts im Ritz entdeckt habe, erneut mit dieser weißen Anjou-Cuvée präsentieren zu können, die die aromatischen Qualitäten des Chenin in höchstem Maße zelebriert. Nach dem hervorragenden 2021er kommt hier der 2022er, den ich wirklich liebe. Ein Chenin, der zugleich honigsüß und frisch, fruchtig und blumig ist und eine perfekte Balance aufweist. Allein, als Aperitif, zu einem kompletten Meeresfrüchte-Dinner oder zu weißem Fleisch ist er der perfekte Wein.