Château de L'Ou - AOP Côtes-du-Roussillon - Rouge - 2017

Ein Languedoc, der auf Gewürzen und Mineralität basiert!

Dieser Jahrgang stammt aus einem geschichtsträchtigen Weinberg. Das Ou, was auf Katalanisch Ei bedeutet, leitet sich von der Form der dortigen Quelle ab, die einst von den Tempelrittern bewohnt wurde. Dieser Jahrgang, dominiert von Syrah, begleitet von Mourvèdre und Grenache, ist unverfälscht, mit purer Frucht und purer Mineralität. Ich habe die köstliche und fleischige Seite sehr genossen, den sinnlichen Eindruck, in eine Traube zu beißen.