Champagne Philipponnat - Champagne

Ein großes, intimes Haus, das der breiten Öffentlichkeit kaum bekannt ist, aber alle Weinliebhaber und Fachleute begeistert.

Der Trend geht in Richtung Non-Dosé (ohne Zugabe von Dosagelikör). Ich stimme zu, möchte aber hinzufügen, dass dies nur gilt, wenn der Champagner durch die Reifung auf Latten im Keller sein Gleichgewicht gefunden hat. Mit 65 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay und 5 % Pinot Meunier aus Grands Crus und Premiers Crus hat diese Cuvée ihre Balance zwischen Frische und Weinigkeit gefunden, wobei die Geradlinigkeit ohne Zugabe von Dosagelikör erreicht wird. Ich freue mich, Ihnen diesen Champagner für Genießer vorstellen zu können.