Burgjagd-Milz

Der Chasse-Spleen 2014 ist vollmundig und vereint Aromen von roten Früchten, Pflaumen, Blüten (Veilchen, Stiefmütterchen) mit Noten von Leder, Wild, Zistrose und Vanille. Am Gaumen begleitet die samtige Textur die Sinnlichkeit feiner, geschmolzener Tannine und edle, würzige Aromen im Abgang. Genau das Richtige zu in Moulis geschmorten Schweinebäckchen, Karotten und in Öl gebräunter Schwarzwurzel.