Bouscaut-Eichen

La Flamme de Bouscaut, der Zweitwein, ist seit 2004 als Les Chênes de Bouscaut bekannt, eine Anspielung auf die jahrhundertealten Eichen auf dem Schlossgelände. Er wird mit der gleichen Sorgfalt wie beim Grand Vin ausgebaut, mit etwas weniger neuem Eichenholz, aber vor allem mehr Frucht. Dieser 2016er zeigt sowohl in der Nase als auch am Gaumen Komplexität. Ein Wein, den ich heute gerne verkostet habe. Warum warten, um ihn zu genießen?