Aubert et Mathieu - AOP Corbières - Rouge - 2021

Ökologie steht bei Aubert und Mathieu im Mittelpunkt. Nach dieser Philosophie wählen sie ihre Trauben bei den Winzern aus. So bietet diese „königliche“ Cuvée des Jahrgangs 2021 einen fleischigen Wein aus einer Cuvée aus Syrah und Grenache. Durch die Reifung in Betonfässern blieben die Aromen und die Frische beider Rebsorten erhalten. Früchte, Blumen und eine wilde Seite unterscheiden ihn vom vorherigen Jahrgang.