Anjou weiß 2020

Bei dieser Cuvée geht es uns mehr um Reinheit als um den aromatischen Ausdruck eines klassischen Chenin. Sie soll nuanciert und dezent sein. Tatsächlich finde ich den Stil des 2017er mit einem aromatischen Gerüst aus getrockneten Blüten, Heidehonig, Aprikose und Zitrusfrüchten. Mineralität in der Nase wie auch am Gaumen unterstreicht den Eindruck von Reinheit. Zart und ausdrucksstark!