Alta Alella - DO Cava - Blanc - 2018

Ein Cava im typisch französischen Stil mit 60 % Chardonnay, nicht zu vergessen die lokale Rebsorte Pansa Blanca oder Xarel·lo. Traditionelle Methode und 3 Monate im Keller, um die Mischung und die Perlage zu verfeinern. Das Ergebnis erfüllt unsere Erwartungen, mit etwas mehr Tiefe und Substanz im Jahrgang 2018. Eleganter daher mit einer aromatischen Palette aus Früchten, Honig und weißen Blüten. Ideal vom Aperitif bis zum Dessert.