Alpha Loire Domaines – EnClos du Petit Chien 2014

Cheverny erinnert Sie vielleicht an ein prächtiges Schloss, dessen Mittelteil Hergé zur Schaffung des Château de Moulinsart inspirierte. Aber hier handelt es sich nicht um Fiktion, obwohl der Name der Cuvée Sie vielleicht auch an Milou erinnert. Cheverny ist eine hervorragende Appellation der Touraine mit Rot-, Rosé- und Weißweinen. Ich habe mich dieses Mal für den Rotwein entschieden, weil die Assemblage diese Appellation mit ihren fruchtigen und mineralischen Weinen gut repräsentiert. Cabernet Franc für die saftige Seite, Gamay für die Fruchtigkeit und Zartheit und Côt für seinen Charakter. Ein Wein, der Ihren Gaumen verwöhnt, aber auch zu einer kompletten Mahlzeit mit Fisch, Fleisch und Käse passt. Dieser Wein hat etwas Universelles, das auf einhellige Zustimmung stoßen dürfte.