Alain Chabanon - Trelans - IGP Saint-Guilhem-le-Désert - Weiß - 2020

Ich habe Alain vor zwanzig Jahren in diesem traumhaften Terroir, den Terrassen des Larzac, kennengelernt. Dieser Weißwein ist für mich eine Verpflichtung. Lang gereift, vereint er auf brillante Weise die Spannung des Chenin mit der Rundheit des Rolle. Ich liebe sein üppiges, sehr volles Fruchtfleisch, das einem beim ersten Mal im Mund das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Er glänzt sowohl als Aperitif als auch zu großzügigen Gerichten, diesen guten kleinen hausgemachten Gerichten! Eine seltene Cuvée, produziert in nur 4.000 Flaschen – mit Sorgfalt zu genießen.